深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

      這些年隨著炸雞越來越火，大小餐廳都推出了多種口味的炸雞，香辣、咖喱、藤椒，尤其是咸蛋黃味綿密濃郁，超受歡迎，不過外食總歸不太按全，尤其是今年，自己在家做更放心，炸雞對出爐食用的時間有一定要求，即便叫外賣，送到家也可能在袋中捂出水汽，失去酥脆的外殼了。在我看來，做到殼脆、多汁、不油膩才是很棒的炸雞，鳳祥咸蛋黃嫩骨雞是我在家做炸雞的第壹選擇，首先它是我很喜歡的咸蛋黃口味，真實手剝咸蛋黃，口感綿沙、口味醇厚，飽滿酥脆，選用的是雞背部靠近雞翅膀的肉，比雞翅還更鮮嫩多汁，買回來直接就是炸好后的制品，全程冷鏈配送，直接微波或者烤箱加熱就能隨時還原現炸口感，據了解鳳祥專注雞肉29年，品質有保證，鳳祥全線產品是國佳體育總局訓練局選定的國佳隊運動員備戰保障產品，產品按全，讓人放心。省去了自己調味的時間，讓你快速get美味炸雞，每一口都能品嘗到酥脆金黃的外皮和富有彈性嫩滑的雞肉，搭配水果，清新不膩，夏天就要這樣吃哦。

用料:咸蛋黃嫩骨雞1包  鳳梨1/4個  圣女果5-10顆   香蕉半根  美乃滋10ml   蕃茄醬8ml   新鮮薄荷若干

繽紛水果炸雞的做法 :

1.準備所有需要的食材；今天用到的就是這款咸蛋黃嫩骨雞，不需要解凍，吃的時候直接拿出來烤箱、空氣炸鍋或者微波加熱就可以了，我先前買到的老包裝咸蛋黃嫩骨雞，右邊是新包裝哦，新包裝是一目了然的咸蛋黃味呢；

2.這款黃嫩骨雞使用的是雞背部靠近雞翅膀的肉，口感比雞翅還要嫩，開發這款雞肉的一定是資申吃貨；

3.平時用烤箱多一些，今天就用烤箱來加熱這款嫩骨雞，嫩骨雞無需解凍直接取出放在烤盤上，我的烤盤是不粘的，可以直接放，如果不是不粘烤盤需要提前在烤盤上墊一張油紙；

4.烤箱提前預熱到200度，將烤盤放入烤箱中層烤8-10分鐘；

5.烤制過程中可以看到雞肉中的多余油脂受熱流出，整個屋子都能聞到咸蛋黃的酥香味；

6.烤雞肉的時候我們來處理一下水果，將鳳梨去皮，對半切后再對半切片，厚度按照喜歡的厚度即可，切好的鳳梨呈扇形的；

7.小番茄洗凈去蒂；

8.小番茄縱向對半切，香蕉然后切片，因為香蕉容易氧化；

9.將烤好的雞肉取出來碼放在盤中，可以在油紙或廚房紙上瀝一下；

10.穿插著放入切好的鳳梨、小番茄和香蕉；

11.擠上美乃滋和番茄醬，裝飾上新鮮的薄荷葉就大功告成啦；

12.香酥綿密的咸蛋黃味外殼，撕開是紋路清晰的原切鮮嫩雞肉，搭配南洋風滿滿的水果和大杯加冰飲料，超滿足哦。

小貼士

1.咸蛋黃嫩骨雞可以用微波爐或者空氣炸鍋加熱；

2.水果的品種可以根據喜好自由選擇。