深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

苦瓜，具有清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚、養(yǎng)血滋肝等功效。糯米具有滋補嫩膚，美容等，枸杞清明目。一道養(yǎng)生的釀苦瓜，配一點豆瓣醬，蒸著釀苦瓜，甘甜美味，清爽好吃。

學(xué)校食材蔬菜配送做的釀苦瓜食材明細：

主料：苦瓜600克，糯米100克，豬瘦肉250克，枸杞10克

輔料：花生油6ml，鹽3克，醬油2ml，豆瓣醬20克，香蔥20克

清淡口味

學(xué)校食材蔬菜配送釀苦瓜的做法步驟：

1準備食材：苦瓜、糯米、豬瘦肉、枸杞、香蔥等食材。

2苦瓜洗凈切段，去籽，放鹽腌制30分鐘；

3豬瘦肉剁碎，放鹽、醬油、油拌均腌制10分鐘；

4糯米提前浸泡1小時，撈出，瀝干水，放鹽、油腌制；

5熱鍋，倒油，把糯米炒至透明半熟狀；

6炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣醬、醬油、油、鹽、香蔥等一起拌均；

7拌均的餡，釀入苦瓜中；

8釀好的苦瓜放入盆中；

9清水煮沸，隔水蒸15分鐘即可。

學(xué)校食材蔬菜配送釀苦瓜的小竅門：

1.苦瓜放鹽腌制，不僅可以去苦，還能保持好顏色；

2.糯米要炒至透明半熟，這樣蒸出的苦瓜糯米易熟；

3.苦瓜要挑選嫩的，太熟的不適合釀。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學(xué)校食材蔬菜配送，有機蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，學(xué)校食堂承包，學(xué)校食材配送餐飲管理服務(wù)為主的有限公司。公司秉承“誠信經(jīng)營、顧客至上”的經(jīng)營理念，嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質(zhì)量體系進行管理。公司經(jīng)過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學(xué)校等幾個領(lǐng)域方面積累了豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗。
      我們在確保質(zhì)量，快捷的基礎(chǔ)上，虛心接受顧客的建議和意見，切實加強廚師的培訓(xùn)工作，不斷推出綠色且營養(yǎng)的產(chǎn)品，竭盡全力滿足顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時也得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的認可。 公司配送的農(nóng)產(chǎn)品等物資，均來源于正規(guī)場所 ，蔬菜類食品均經(jīng)檢驗均達到無公害、無殘余農(nóng)藥、無對人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項指標方可配送；肉類、家禽類及蛋類必須經(jīng)國家衛(wèi)生部門檢疫檢驗合格，絕不含瘦肉精及各種激素；糧油類如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠家或國營單位批發(fā)過來，絕不會為了節(jié)約成本而通過五花八門的渠道進貨。為從根本上保證對客戶健康負責(zé)的態(tài)度，對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品，本中心除拒絕收貨外，并向相關(guān)部門舉報，從而使配送物資的正規(guī)性與合法得到了保證。
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