深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

苦瓜苦，人人 都 知 道，夏天適量食用點苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人還是難 以承受它的苦味。我也是如此。這次，我嘗試將甜的荔枝和苦瓜結合在一起，加入了些許的蜂蜜白醋來調味，簡單輕松的一拌，白綠相間十分養(yǎng)眼，冰箱中冰鎮(zhèn)了一會，再食用，苦中有甜，甜中略夾微苦，冰涼涼，好美味喲！”

食材明細

主料：苦瓜適量，輔料荔枝適量，配料蜂蜜適量，白醋適量，鹽適量，其他口味拌工藝廿分鐘

學校食材蔬菜配送荔枝苦瓜的做法步驟

1將苦瓜對剖，去瓤。

2切成薄片。

3放入加了鹽的沸水中略焯即出。

4入涼水中投涼后瀝水撈出。

5荔枝去殼備用。

6將荔枝去核分成兩瓣。

7在碗中倒適量蜂蜜。

8一點點鹽。

9適量白醋、涼開水調成適合自已口味的碗汁。

10將調好的汁倒入苦瓜與荔枝中。

11拌勻后放入冰箱保鮮室。

12食用時取出即可。

學校食材蔬菜配送荔枝苦瓜的小竅門

1、鹽要少一點放，少量的鹽可以突出蜂蜜的甜味。

2、冰鎮(zhèn)后食用更好。

來自 美食天 下 A蘋果小廚 的作品

使用的廚具：炒鍋

所屬分類： 涼菜   家常菜   常見菜式   老人   秋季食譜   宴客菜   農家菜   午餐   壯腰健腎 

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學校食材蔬菜配送，有機蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，學校食堂承包，學校食材配送餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經(jīng)營、顧客至上”的經(jīng)營理念，嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質量體系進行管理。公司經(jīng)過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經(jīng)驗。
我們在確保質量，快捷的基礎上，虛心接受顧客的建議和意見，切實加強廚師的培訓工作，不斷推出綠色且營養(yǎng)的產(chǎn)品，竭盡全力滿足顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時也得到了各級領導的認可。 公司配送的農產(chǎn)品等物資，均來源于正規(guī)場所 ，蔬菜類食品均經(jīng)檢驗均達到無公害、無殘余農藥、無對人體有害物質或重金屬污染等各項指標方可配送；肉類、家禽類及蛋類必須經(jīng)國家衛(wèi)生部門檢疫檢驗合格，絕不含瘦肉精及各種激素；糧油類如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠家或國營單位批發(fā)過來，絕不會為了節(jié)約成本而通過五花八門的渠道進貨。為從根本上保證對客戶健康負責的態(tài)度，對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品，本中心除拒絕收貨外，并向相關部門舉報，從而使配送物資的正規(guī)性與合法得到了保證。